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| Equipo de Trabajo |
Directora, productora, editora y Chef: Milani Nieves
Camarografa: Aymara Medina
Musica: Mercury (para mas detalles dale un click aqui.
Camarografa: Aymara Medina
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| Ingredientes |
| 8 Plátanos maduros (amarillos) 3 lb carne molida con poca grasa 1 taza queso parmesano 2 tazas sofrito 2 cd. Sal 1 cdta. Pimienta 1 cdta. Sal de ajo 1 cdta. Comino 1 cd oregano molido 2 cd. Aceite de canola |
| Blog 3/3/10 Video Receta Pastelón |
| Pastelón de amarillos con Chef Milani |
Si tu eres como yo, te gusta ir a los kioscos de Luquillo y comerte una alcapurria de jueyes, un bacalaíto, un cantito
de pastelón o pionono y bajarlo con un coco frio mientras miras la playa.
La receta de esta semana es un tributo a lo rico que saben todos eso platos. El pastelón está hecho de amarillos y
para todos ustedes que no saben que es un amarillo o maduro les voy a explicar.
¿Qué es un amarillo? Es un plátano maduro, su sabor es distinto al del plátano ya que es dulce como su primo el
guineo. La realidad es que el pastelón de amarillo no es exclusivo de Puerto Rico ya que en Cuba y en Republica
Dominicana también lo preparan mucho, existen muchas recetas, algunas llevan pimientos, otras llevan pasas y a
muchas personas les gusta usar huevos. Mi receta no es la común, pero mi estilo es buscar una manera de hacer
la misma receta que comemos todos los días con unos cambios leves que le ayudara a distinguir los sabores del
dulce del amarillo y lo saladito de la carne y el queso, una experiencia diferente para su paladar. Espero la
intente!!!
Para leer el resto del blog dale un click aqui
de pastelón o pionono y bajarlo con un coco frio mientras miras la playa.
La receta de esta semana es un tributo a lo rico que saben todos eso platos. El pastelón está hecho de amarillos y
para todos ustedes que no saben que es un amarillo o maduro les voy a explicar.
¿Qué es un amarillo? Es un plátano maduro, su sabor es distinto al del plátano ya que es dulce como su primo el
guineo. La realidad es que el pastelón de amarillo no es exclusivo de Puerto Rico ya que en Cuba y en Republica
Dominicana también lo preparan mucho, existen muchas recetas, algunas llevan pimientos, otras llevan pasas y a
muchas personas les gusta usar huevos. Mi receta no es la común, pero mi estilo es buscar una manera de hacer
la misma receta que comemos todos los días con unos cambios leves que le ayudara a distinguir los sabores del
dulce del amarillo y lo saladito de la carne y el queso, una experiencia diferente para su paladar. Espero la
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