| Receta Camarones en Salsa Criolla con Chef Milani |
| Cometarios |
Elvira:
mi esposo lo provo y quedo encantado, me pidio que se lo hiciera.. le
agradezco me ayuden gracias
Sandra:
Que ricooooo!!!
Jazmin:
Enviame la receta que la quiero hacer hoy.
Jorge:
Se ve brutal!!! Yo me atrevo...
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Jazmin:
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Jorge:
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Dos recetas en una, espero que les encante tanto como a mi querida
hermana Clara!! Te amo mucho, me haces mucha falta!!
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| Recetario |
| Mofongo con Camarrones en salsa criolla |
| Ingredientes Receta Salsa Criolla |
| 1 cebolla 1 pimiento amarrillo 1 pimiento verde 8z concase de tomate (whole tomato) 4 oz salsa de tomate 1 diente de ajo 2 hojas de laurel 3 hojas de recao 2 cdta sal 1 cdta pimienta 2 oz aceite vegetal 4 oz agua (vino de cocinar) 3 cd cilantro fresco |
| Ingredientes Receta Marinado de Camarones |
| 24 camarones 2 cd ajo molido 1 cdta sal ajo 3 cdta sal 1 limón |
| Equipo de Trabajo |
Directora, productora, editora y Chef:
Milani Nieves
Camarografa: Aymara Medina
Musica: Silvino Diaz
Milani Nieves
Camarografa: Aymara Medina
Musica: Silvino Diaz
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Marinado de camarones
Procedimiento:
Salsa Criolla:
Procedimiento:
Procedimiento:
- Coloca los camarones limpios en un envase de plástico, agrega
todos los ingredientes, excepto el jugo del limón. - Refrigera por 35 minutos en la nevera.
- Ralla el limón sobre los camarones, luego corta y exprime para sacar
jugo. - Añade los camarones a la salsa criolla (receta pág. 21) mezcla bien
y cocina tapado por 8 minutos.
Salsa Criolla:
Procedimiento:
- Calienta el aceite vegetal en una olla alta. Cocina las cebollas y
pimientos por 7 minutos a temperatura moderada. - Agrega hoja de laurel, cilantro, recao, sofrito, ajo y comino. Sazona
con sal y pimienta. Cocina por 3 minutos mezclando constantemente. - Añade vino de cocinar y cocina por 3 minutos.
- Agrega salsa de tomates, azúcar y tomates en su jugo, sazona con
sal y pimienta, mezcla bien y cocina a temperatura moderada por 30
minutos.
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