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Procedimiento
- Pela uno de los plátanos y pica en rebanadas de 1/4 pulgada. Pela el segundo
plátano, ralla, sazona con sal y pimienta y crea bolitas. Pela el tercer plátano, ralla la
mitad con un rallador de huecos anchos y pica la otra mitad en lascas bien finitas - En un sartén con 1 cd de aceite vegetal caliente, cocina las cebollas, pimientos, jamón
y hierbas, sazona con sal y pimienta, cocina hasta dorar (7 minutos). - Agrega un poco de caldo y raspa el fondo de la olla con una cuchara de madera: para
liberar los sabores y residuos que dejo el jamón. - Añade todos los ingredientes , prueba y sazona con sal y pimienta de ser necesario.
Cocina por 30 minutos a temperatura moderada.
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