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Recetas de Sopas
Cantidad
Ingredientes
Corte y/o
Descripción
1 cd
Mantequilla
 
2 cd
Aceite vegetal
 
5
Cebollas
 
2 - 4 dientes
Ajo
Molido
1 cd
Azucar
 
1 cd
Tomillo
Seco
2 cd
Harina
 
1/2 taza
Vino Blanco
 
8 tazas
Caldo de carne
Beef Broth
2 cd
Brandy
 
12 oz
Queso Suizo
 
Sopa de cebollas
Procedimiento:

    1. En una olla caliente, derrite la mantequilla y aceite sobre temperatura
    moderada.

    2. Añade cebollas y cocina hasta que estén translúcetes y comiencen
    cambiar de color aprox. de 10-20 minutos.

    3. Agrega azúcar, tomillo y cocina por 30 minutos. Hasta que las cebollas se
    doren completamente.

    4. Agrega la harina, mezcla bien y cocina por 3 minutos.

    5. Añade vino, caldo y mezcla bien. Hierve y luego baja la temperatura (
    “simmer”). Cocina por 30 minutos más.

    7. Calienta el horno a 400ºF, tuesta el pan.

    8. Sirve la sopa, añade tostada y queso. Hornea por 3 minutos, hasta que el
    queso se derrita.
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