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| Recetas de Sopas |
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| Sopa de cebollas |
Procedimiento:
- 1. En una olla caliente, derrite la mantequilla y aceite sobre temperatura
moderada.
2. Añade cebollas y cocina hasta que estén translúcetes y comiencen
cambiar de color aprox. de 10-20 minutos.
3. Agrega azúcar, tomillo y cocina por 30 minutos. Hasta que las cebollas se
doren completamente.
4. Agrega la harina, mezcla bien y cocina por 3 minutos.
5. Añade vino, caldo y mezcla bien. Hierve y luego baja la temperatura (
“simmer”). Cocina por 30 minutos más.
7. Calienta el horno a 400ºF, tuesta el pan.
8. Sirve la sopa, añade tostada y queso. Hornea por 3 minutos, hasta que el
queso se derrita.
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| Recetas de Sopas Sopa de cebollas Sopa de Plátanos Sopa de frijoles negros Crema de Puerros y papas Sopa de Minestronne Crema de Yautia y Calabaza Sancocho Boricua |
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