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Ingredientes
1 lata de habichuelas Coloras o Rojas o “Kidney Beans”
1/4 taza de Cebollas picadas pequeñas
1/4 taza de Pimientos Cubanos (verdes y largos)
1 cd de cilantro picado (opcional)
1/4 de taza de jamón de cocinar (opcional) picado en dados pequeños
1 cubito de carne (puede ser de jamón o pollo si lo deseas yo prefiero de carne!)
Sal y Pimienta a gusto
2 oz salsa de tomate (mi favorita es la casera)
1 cd de sofrito (opcional) mi favorito es el Betsy
1 cd Aceite de cocinar (vegetal o el que desees)
1/2 taza de calabaza picada en dados medianos
1 lata de habichuelas Coloras o Rojas o “Kidney Beans”
1/4 taza de Cebollas picadas pequeñas
1/4 taza de Pimientos Cubanos (verdes y largos)
1 cd de cilantro picado (opcional)
1/4 de taza de jamón de cocinar (opcional) picado en dados pequeños
1 cubito de carne (puede ser de jamón o pollo si lo deseas yo prefiero de carne!)
Sal y Pimienta a gusto
2 oz salsa de tomate (mi favorita es la casera)
1 cd de sofrito (opcional) mi favorito es el Betsy
1 cd Aceite de cocinar (vegetal o el que desees)
1/2 taza de calabaza picada en dados medianos
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5. Añade habichuelas y calabaza, mezcla bien. Prueba las habichuelas y asegúrate que no estén sosas, de estar sosas puedes añadir
mas sal, pimienta o sofrito. y la calabaza este cocida (blandita)(Foto 2)
mas sal, pimienta o sofrito. y la calabaza este cocida (blandita)(Foto 2)
1. Asegúrate que todo este picado, las latas abiertas y la olla que vas a utilizar.
2. Calienta el aceite, cuando el aceite este caliente añade el jamón, cocina por dos minutos.
3. Añade cebollas, pimiento y cilantro, sazona con sal y pimienta. Cocina por 3 minutos a temperatura moderada, mezclándolo con la
cuchara constantemente.
4. Añade sofrito, cubito y salsa de tomate. Cocina a temperatura moderada hasta que el cubito se disuelva y todo lo que estas
cocinando se mezcle bien, alrededor de 2 o 3 minutos más.Foto 1
2. Calienta el aceite, cuando el aceite este caliente añade el jamón, cocina por dos minutos.
3. Añade cebollas, pimiento y cilantro, sazona con sal y pimienta. Cocina por 3 minutos a temperatura moderada, mezclándolo con la
cuchara constantemente.
4. Añade sofrito, cubito y salsa de tomate. Cocina a temperatura moderada hasta que el cubito se disuelva y todo lo que estas
cocinando se mezcle bien, alrededor de 2 o 3 minutos más.Foto 1
Foto 1
Foto 2
6. Cocina destapadas temperatura moderada (med-low) por 15 minutos o hasta que las habichuelas se espesen.
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